Govedja supa sa povrćem

Govedja supa sa povrćem: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 20 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je:2 koske za supu, 2 govedje kocke za supu, 300 gr. šitaki pečurki, 200 gr. brokoli, 1 glavica crnog luka, 1 kašika senfa, 1 svjež paradaiz, 1 kašika brašna, 1 svjež krastavac, 1 kašika tucane paprike, 150 ml. vina, 3 češnja bijelog luka, 3 kašike vinskog sirćeta, 100 ml. paradaiz sosa, 100 gr. tarane, 1 mrkva, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U šerpi sa vodom dodati koske za supu, dodati vino, mješavinu začina, posoliti dodati dvije govedje kocke za supu poklopiti i kuvati oko 60 minuta.
Zatim izvaditi iz šerpe koske pa supu procijediti u drugu šerpu pa uzeti jednu kutlaču supe pa staviti u zdjelicu. Potom u šerpu sa supom dodati paradaiz isječen na kocke, crni luk na rezanca, mrkvu na duguljastu tanku parčad, brokoli na sitnu parčad, sitno isječen bijeli luk i pečurke na duguljastu parčad dodati taranu i promiješati i ostaviti da se kuva. U kuvanu supu dodati :
Zatim u odvojenu kutlaču supe dodati brašno i senf pa promiješati pa istresti u supu promiješati pa kada provri skinuti sa šporeta. U kuvanu supu dodati vinsko sirće i promiješati.
Parčad oguljenog krastavca staviti u zdjelu i sipati pripremljenu supu iz šerpe.