Zapečeno svinjsko meso sa šampinjonima

Zapečeno svinjsko meso sa šampinjonima: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 16 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: 600 gr. krtine svinjskog mesa, 200 ml. bijelog vina, 500 gr. mariniranih sitnih šampinjona, 4 paradaiza, 200 ml. vode, 2 glavice crnog luka, peršun, 300 ml. kisele pavlake, 2 kašike mješavine začina, 4 čena bijelog luka, biber, so i ulje, 400 gr. mrkve.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U tavici na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni i bijeli luk, pa kada luk omekša dodati meso isječeno na kockice, posoliti i pobiberiti pa kada meso pobijeli dodati marinirane šampinjone dodati mješavinu začina i promiješati pržiti sve skupa oko 5 minuta, potom skloniti sa vatre.
U trugu tavicu staviti sitno isječenu mrkvu,dodati sitno isječen paradaiz, dodati 1 čeno bijelog luka, dodati peršun, dodati kiselu pavlaku promiješati posoliti i pobiberiti pa dodati bijelo vino i dodati 1 kašiku mješavine začina.
Sadržinu sa mesom staviti u vatrostalnu posudu, pa na meso staviti sadržinu sa mrkvom, sipati vodu, i staviti u zagrijanu rernu da se peče
na 220 stepeni oko 60 minuta. Kada je pečeno izvaditi iz rerne i posuti sa izrendanim kačkavaljem i ponovo vratiti u rernu još 10 minuta na istoj temperaturi.