Pileća supa sa kneglama

Pileća supa sa kneglama: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 13 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je:300 gr. pilećeg mesa po želji, 1 jaje, 1 korijen paštrnjaka, 1/2 korijena celera, 2 mrkve, 3 lovorova lista, mješavina začina, peršun, ulje , so i biber, 5 kašika griza.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U šerpu na šporetu sipati vodu, dodati lovorove listove korijen paštrnjaka isječen na kockice, i korijen celera takodje isječen na kockice.dodati, mrkvu isječenu na kocke, pileće meso posoliti i pobiberiti. Kuvano meso izvadimo iz šerpe i isitnimo. Izvaditi korijen paštrnjaka i celera i mrkve,pa izmiksati štapnim mikserom pa vratiti u šerpu , u šerpu takodje vratiti i iskidano meso.Dodati vode i mješavinu začina pa ostaviti da provri.
Umutiti bjelance pa dodati umućeno žumance i sve sjediniti, potom dodati griz promiješati i sa malom kaščicom praviti knegle stavljajući ih u supu da kuvaju oko 10 minuta. Potom skuvanu supu sa kneglama skloniti sa šporeta i posti isjeckanim peršumom.