Kremenadle sa šampinjonima

Kremenadle sa šampinjonima: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 3 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: 6 svinjskih kremenadli, 2 patlidžana, 200 gr. šampinjona, 1 kašika brašna, 200 gr. kačkavalja, 200 ml. kisele pavlake, 1 kašika senfa, 1 veza peršuna, 200 ml. bijelog vina, 1 češanj bijelog luka, 2 kašike mješavine začina, 2 kocke za supu, bibier, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Patlidžane neoljuštene isječene na krugove pržiti u zagrijanom ulju. Kremenadle posoliti pobiberiti i pržiti u drugoj tavici na zagrijanom ulju. Kada su kremenadle pečene sa obje strane izvaditi ih iz tavice i u istom ulju pržiti sitno isječene šampinjone ,dodati malo vegete i promiješati i pržiti, zatim dodati brašno pa dodati skuvanu supu od 500 ml. vode i dvije kocke promiješati, pa dodati kiselu pavlaku, senf, dodati origano, sitno isjeckan bijeli luk i sitno isječen peršun.
U vatrostalnu posudu poredati na dno pržene patlidžane,pa na patlidžane staviti pržene kremenadle, pa preliti sa šampinjonima, zatim sipati vino , pa poredati tanju parčad kačkavalja. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.