Velina torta

Velina torta: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 8 Feb 2012 Sastojci:

Potrebno je: Za patišpanju: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna 2 kašike mljevenih orasa i 1 pecivo.
Za fil: 7 jaja, 300 gr. šećera, 200 ml. mlijeka, 200 gr. margarina, 300 m,ljevenih badema , 150 gr. petit keksa.
Za dekoraciju: 200 ml. mlijeka i 2 šlaga, prehranbene boje po vlastitom izboru.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Patišpanja: Polupati jaja dodati šećer i uutiti mikserom, zatim dodati mljevene orase, brašno i pecivo. Sve sjediniti. Smjesu istresti u okrugli kalup obložen papirom i peći u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.
Fil: Polupamo jaja i odvojimo bjelanca od žumanaca. Žumanca stavimo u posudu na paru mutimo mikserom dodamo šećer i 100 ml. mlijeka mutimo i kuvamo dok se smjesa ne zgusne. Kada se smjesa zgusne skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti margarin dok ne bude pjenast dodamo ohladjen fil i sve umutimo mikserom. Zatim dodamo mljevene bademe i lagano promiješamo.
Pečenu patišpanju izvaditi iz rerne odstraniti papir i staviti na tacnu. Premazati sa pripremljenim filom. Zatim petit keks umačemo u mlijeko i stavljamo na fil.
Umutimo dva šlaga sa 200 ml. mlijeka premažemo sa šlagom cijelu tortu. Od šlaga ostavimo mali dio i u njega dodati prehrambenu boju po vlastitom izboru,promiješati i puniti kuvarski špric i ukrasiti gornji dio torte.