Pečena rebra u rerni sa povrćem

Pečena rebra u rerni sa povrćem: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 28 Dec 2011 Sastojci:

Potreb no je: 1,5 kg. svinjskih rebara, 2 mrkve, 150 gr. svježeg kupusa, 100 gr. lenti dimljene slanine, 1 glavica crnog luka, 100 ml. vina 2.kašike mješavine začina, 5 zrnca crnog bibera, 3 lovorova lista, 1 kašika mljevene crvene paprike, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema:U šerpi na šporetu stavimo rebra ,posolimo i stavimo zrncad bibera i lovorove listove. Rebra kuvamo oko 40 minuta.
U šerpi na zagrijanom ulju pržimo sitno isječen crni luk, mrkvu isječenu na sitniju parčad, isječenu slaninu na kockice i sitno isječen kupus, posolimo, pobiberimo, dodamo kašiku mješavine začina kada se proprži dodamo mljevenu crvenu papriku promiješamo dodamo vino i 200 ml. vode. Poklopimo i kuvamo oko 30 minuta.
U keramičku posudu poprskanu sa uljem stavljamo 1/2 pripremljenog povrća na povrće stavimo kuvana rebra pa poprskamo sa uljem i prekrijemo rebra drugom polovinom kuvanog povrća. Keramičku posudu zatvorimo sa folijom i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 1 sat.