Torta sa slatkom od smokvi

Torta sa slatkom od smokvi: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 18 Nov 2011 Sastojci:

Potrebno je: 12 jaja, 12 kašika šećera, 4 kašike brašna , 1 kašćica alkoholnog sirćeta, 100 gr. orasa, 1 teglica slatka od smokvi.
Za fil: 250 gr. margarina i 12 kašika prah šećera. Za II fil: 200 gr. orasa, 500 ml. mlijeka, 100 gr. čokolade.
Za ukrašavanje: 2 šlaga i 200 ml. mlijeka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Polupamo jaja odvojimo bjelanca od žumanaca. Bjelanca mutimo sa 12 kašika šećera dodamo kaščicu alkoholnog sirćeta , orase i brašno. Zatim smokve iz slatka isjeći na sitniju parčad pa dodati u smjesu. Pravougaonu veću tepsiju podmažemo sa uljem i brašnom pa istresemo pripremljenu smjesu. Pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu patišpanju izvadimo iz rerne i presiječemo po dužini.
Prvi fil: 12 žumanaca stavimo na paru pa mutimo uz dodavanje šećera u prahu i mutimo dok smjesa se ne zgusne . Sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi.
Mutimo posebno margarin dodamo ohladjen krem od žumanaca i sve dobro sjedinimo.
Drugi fil: U šerpu na šporetu sipamo mlijeko , dodamo izlomljenu čokoladu i kuvamo dok se čokolada ne rastopi . Zatim sklonimo sa šporeta i prelijemo mljevene orase. To lagano promiješamo, ostavimo da se ohladi. Kada se smjesa ohladi dodamo 3 kašike fila od žumanaca i sjedinimo.Na prvu patišpanju nanesemo fil od žumanaca, posebno premažemo patišpanju sa filom od orasa pa nanesemo patišpanju sa filom na fil od žumanaca. Zatim cijelu tortu premažemo sa filom od žumanaca.
Umutimo 2 šlaga sa 200 ml. mlijeka ,punimo kuvarski špric i ukrasimo cijelu tortu.