Rolat od krompira i boranije

Rolat od krompira i boranije: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 17 Nov 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 kg. kuvanog krompira,500 gr. obarene žute boranije, 150 gr. brašna, 200 gr. krugova šunkarice, 1 grančica žalfije, 100 gr. prezli, 2 jaja, 200 gr. margarina, so, biber i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Kuvani krompir izgniječimo, dodamo 125 gr. margarina promiješamo pa dodamo jaja, brašno so i biber, pa miješamo dok se smjesa ne sjedini. Zatim u smjesu dodamo brašno i umijesimo rukom.
Obariti žutu boraniju i ocijediti i ostaviti da se ohladi.
Najlonsku foliju namažemo sa uljem i nanesemo pripremljenu smjesu od kuvanog krompira i rastanjimo sa rukom. Na rastanjenu smjesu poredamo krugove šunkarice , sdruge strane nanesemo ohladjenu kuvanu žutu boraniju . Pomoću folije uvijemo u rolat.Tepsiju namažemo sa . margarinom i pomoću folije nanesemo rolat i foliju skinemo sa rolata. Nanesemo 25 gr.isječenog margarina, pa pospemo sa prezlama i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Zatim u manju šerpicu na šporetu rastopimo preostali margarin, dodamo sitno isječenu žalfiju posolimo promiješamo i sklonimo sa šporeta i premažemo ispečeni rolat. Pečen rolat izvaditi iz tepsije i sjeći na komade.