Snežna kraljica

Snežna kraljica: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 14 Apr 2011 Sastojci:

Potrebno je: 12 bjelanaca, 600 gr.šećera, 2 kašike sirćeta.

Fil: 12 žumanaca , 6 kašika brašna i 12 kašika šećera, 4 dcl. mlijeka, 2 margarina , 200 gr. šećera u prahu, 200 gr. orasa ili lešnika.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Umutiti bjelanca sa šećerom , pa dodati sirće. Smjesu istresti u podmazanu šerpu od 6 litara staviti u zagrijanoj rerni na 200 stepeni celziusa. odmah smanjiti temperaturu na 150 stepni celziusa i sušiti u rerni oko 40 minuta. Pečenu koru prerezati na pola.

Fil: Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati brašno zakuvati kao puding . Kuvati u mlijeku pa kada se zgusne ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti, 2 margarina sa prah šećerom pa spojiti sa ohladjenim filom pa dodati mljevene orase ili lešnike. Sve dobro sjediniti i filovati koru.