Bijela rada

Bijela rada: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 3 May 2011 Sastojci:

Potrebno je: Za koru: 5 žumanaca, 5 kašika šećra, 5 kašika brašna , 2 kašike kakaoa , 5 bjelanaca. / 2 kore/.

Fil: 300 gr. mljevenih orasa, 2,5 dcl. mlijeka, 200 gr. narendane čokolade, 8 kašika šećera, 2 banane.
Fil II. 4 žumanca, 4 kašike brašna, 1/2 litra mlijeka 1 margarin, šećer i bjelanca.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno , kakao prah i u to dodati umućene bjelance. Sve dobro sjediniti. Istresti u podmazan pleh i peći. / treba napraviti još jednu ovakvu istu koru/. Ispečenu koru umotati u vlažnu kuhinjsku krpu pa ostaviti da se ohladi.
Fil I: 300 gr. mljevenih orasa popariti sa 2,5 dcl.vrela mlijeka, dodati u to narendanu čokoladu i šećer. Sve dobro promiješati pa sa ovim filom premazati umotane rolate. i poredati banane.
III Fil: Pjenasto umutati 4 žumanca , 4 kašike brašna, i 1/2 litra mlijeka skuvati gust krem. U ohladjen krem dodati umućen margarin i šećer i čvrst snijeg od bjelanaca. Sve sjediniti.
Rolate isjeći na 18 dijelova i redati po 8 komada na tacnu u obliku cvijeta. Naizmjenično premazivati rolate poredane jedan sa tamnim , pa poredati na tamni fil ponovo rolate pa premazivati sa svijetlim filom, itd. dok se ne utroši sav materijal. Na kraju staviti šlag.