Slani rolat sa pilećom šunkom i kiselim krastavcima

Slani rolat sa pilećom šunkom i kiselim krastavcima: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 26 Feb 2015 Sastojci:

Potrebno je: 4 jaja, 220 gr. sira, 100 ml. majoneze, peršun, 80g. brašna, 100 gr. kačkavalja, 300 gr. pileće šunke, 300 gr. kiselih krastavaca, 400 ml. kisele pavlake, 100 ml. ulja, 100 ml. vode, 1 kašika senfa, biber i so,ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U Šerpu na šporetu sipati vodu i 100 ml. ulja posoliti,dodati brašno miješati varjačom dok se tijesto ne počen odvajati od šerpe pa skloniti sa šporeta. U ohladjeno tijesto dodavati 1 po 1 jaje miješati dok se tijesto ne sjedini. Sjedinjeno tijesto istresti u tepsiju obloženu papirom za pečenje pa peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečenu koru izvaditi iz tepsije na vlažnu krpu pa umotati u rolat.
U blenderu izmiksati isječenu šunku istresti u dublju posudu. Potom u blenderu izmiksati i isječene kisele krastavce i to istresti u posudu sa šunkom, tu dodamo izrendan sir,isječen peršun,dodati senf i kiselu pavlaku posoliti, pobiberiti i sve sjediniti.
Rolat odmotati pa filovati sa pripremljenim filom pa ponovo uviti. Uvijeni punjeni rolat premazati sa majonezom i pospemo sa izrendanim kačkavaljem.